入秋这菜最养人,老公一周吃4次,补肾滋养,鲜味十足,又嫩又香

 新闻资讯     |      2019-09-09 19:54

原标题:入秋这菜最养人,老公一周吃4次,补肾滋养,鲜味十足,又嫩又香

随着秋季气候一天比一天凉爽,空气也越来越变得干燥,夜晚听见先生偶尔咳嗽几声,这是前几天感冒留下的后遗症。其实现代社会,男人也是不容易的,在家里是顶梁柱,在单位负责一摊子的杂事儿,有时候还要加班,每天忙忙碌碌,这几天我看他脸色也不大好,就琢磨着给他做点好吃的。

立秋后气温通常还较高,空气湿度也还很大,人们不但感觉不到秋凉和秋燥,反而到处都是闷热潮湿的感觉。加上夏季常因苦夏或过食冷饮,多有脾胃功能减弱,此时应进补,吃一点滋补的食材。但秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养,又易消化的食物,以调理脾胃功能。今天的这道菜,给花蛤换一个另类的做法,吃起来没沙子,容易消化,味道也好,先生和孩子都爱吃。

入秋这菜最养人,老公一周吃4次,强健体质,鲜味十足,又嫩又香。不知不觉,我和先生已是奔五的年纪,这人岁数大了,抵抗力就下降,隔三差五就感冒发烧。牙齿也不好,吃一点粗纤维的食材,往往都塞在牙缝里,久而久之,牙齿也会出现各种各样的问题。今天的这个菜,用到了众发娱乐会员登录韭菜、鸡蛋和花蛤肉,韭菜被称为“起阳草”,男人吃它最好。将韭菜切的细细的,吃起来不费劲,而且花蛤也最是肥美,你别看花蛤又小又便宜,但是它肉味鲜美、营养滋补,蛋白质含量高,易被人体消化吸收。 很多人不知道,小小的花蛤含多种人体必需的微量元素,有助于补充钙质,预防骨质疏松 。把花蛤煮熟,取出蛤肉做菜,多一个步骤,吃起来口感嫩嫩的,还容易消化吸收,老人和孩子吃了都好。

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【韭菜炒蛤肉鸡蛋】

【食材】韭菜一把,花蛤400克,土鸡蛋3个,盐两茶匙,料酒适量,葱花少许。

【做法步骤】

1、将花蛤洗净。

2、放入锅里加入水和盐,将花蛤煮开口。

3、将花蛤放凉,这时候韭菜洗净,切成细末。

4、将花蛤取肉,放入蛤汤中洗一下,去掉泥沙。

5、将蛤肉、韭菜末放入大碗中,打入鸡蛋。

6、加入盐和料酒。

7、将所有的食材搅拌均匀。

8、锅里加入底油,放入葱花爆香。

9、倒入搅拌好的韭菜、鸡蛋和花蛤,入锅快速翻炒。

10、将食材炒至定型就可以关火了。

小贴士:

1、这道菜记得一定要把韭菜切细末,吃起来容易消化,还不塞牙。

2、加料酒一是为了去腥,二是可以使炒出来的鸡蛋更嫩,口感好。

3、花蛤最好买吐净泥沙的,煮熟了用煮花蛤的汤洗一下蛤肉,可以去除蛤肉的沙子。

4、这道菜需要大火爆炒,快速出锅,才能保证有鲜嫩的口感,所以提前盐和调料提前放,炒起来更省事简单。

您喜欢这道滋补的快手菜吗 ?做法简单,食材也应季,我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。